Carta
ENTRANTES
- TABLA DE JAMBON IBERICO CON PICOSGlutenSésamoRación de 100 grs de jamón ibérico de cebo22,00 €
- ALCACHOFAS DE BENICARLÓ CONFITADOS CON PANCETA Y CHAMPIÑONES EN SALSAApioHuevoGluten14,00 €
- CARPACCIO DE GAMBAS ROJAS DE LA LONJASuaveLácteosHuevoMostaza
+1
Crustáceos22,00 € - TELLINAS AL VAPOR20,00 €
- ENSALADA DE BURRATA CON PESTOLácteosSojaSulfitosMostazaCanónigo con tomates cherry, Burrata, pesto y piñones15,00 €
- AGUACHILIVERDE DE GAMBAS BLANCAS DE LA LONJAPicanteApioMostazaSésamo
+3
Soja, Sulfitos y CrustáceosGambas blancas en jugo de limón manzana pepino cilantro y pimiento servido con aguacate pepino y rabanitos14,00 €
CARNES
- MAGRET DE PATO, , VERDURITAS DE LA HUERTASojaMagret de pato del más del Pelegrí de les Useres cocido al punto con guarnición de la huerta de temporada25,00 €
- BURGER DE BLACK ANGUS, QUESO BACON TOMATE CEBOLLA 1 SALSA BARRACOLácteosGlutenSésamoSulfitos
+3
Mostaza, Soja y Frutos secosPopular
16,00 € - MUSCLO DE PATO DE LES USERES CONFITADO CON SU GARNICION DE PUREE DE CHIRIVIA24,00 €
- TOURNEDOS DE TERNERA BLANCA CON HIERBAS DEL DESIERTO20,00 €
PESCADOS Y MARISCOS
- GAMBONES A LA PLANCHASuaveCrustáceos15,00 €
- TARTAR DE ATÚN ROJO SALVAGESuavePescadoGlutenMostaza
+5
Sésamo, Soja, Frutos secos, Sulfitos y ApioAtún rojo salvaje aliñado de salsa soja, aceite de sésamo, lima, cebolla aguacate y tomate22,00 € - PULPO BRASEADO CON PURÉE DE PATATAS PIMENTÓN Y AJOCEITE24,00 €
- SUQUET DE RAPE CON GAMBAS ROJA Y SEPIA DE LA LONJAPicanteApioPescadoMoluscos
+1
CrustáceosRape con gambas rojas sepia patatas, sofrito de almendras pan seco ajo y pimentón con caldo de pescado25,00 € - TATAKI DE ATÚN RIJO SALVAJE CON ALGASPescadoSésamoSojaSulfitos25,00 €
ARROCES
- ARROCE DE GAMBAS ROJA Y SEPIA DE LA LONJAApioPescadoCrustáceosMoluscosArroz de variedad dinamita con codo de marisco casero salmoreta, gambas rojas y calamares de l lonja
Vegetarianas
28,00 € - ARROZ DE PULPO YCALAMARCITOS DE LA LONJAPescadoCrustáceosMoluscosApioArroz de variedad dinamita cultivado en sollana, lbufera. Con calmares de la lonja , pulpo , fumet de pescado casero y salmoreta casera
Vegetarianas
24,00 € - ARROZ DE CARABIÑEROS Y CALAMARCITOS DE LA LONJAApioPescadoCrustáceosMoluscos
Vegetarianas
28,00 € - ARROZ DE CONFIT DE PATO CON BOLETUS20,00 €
POSTRES
- CARPACCIO DE PIÑA, MARACUYA, SORBETE MANGO, AZUCAR MUSCOVADOLácteos7,00 €
- TORRIJA DE BRIOCHE,LácteosHuevoGlutenFrutos secos7,00 €
- CREPE CON CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA7,00 €
- CREPE SUZETTE8,00 €
VINOS TINTO
- CLOTAS E 2023 IGP CASTELLÓN BODEGA VICENTE FLORVinos elaborado a partir viñas viejas de la variedad embolicaire. Fermentada en barricas abiertas y madurado 6 meses35,00 €
- CLOTAS M IGP CASTELLÓN BODEGA VICENTE FLOREdición especial vicente flor30,00 €
- PEÑAGOLOSA MILOCHOCIENTOQUATORCE IGP CASTELLÓN VIÑEDOS DEL PEÑAGOLOSAVino en el parque natural PEÑAGOLOSA a 900 metros de altura. Cepas viejas45,00 €
- VENTA DEL PUERTO N•12 selección 2021 DO VALENCIADe cepas viejas escogidas sauvignon cabernet. Tempranillo merlot y syrah. Enverecido 12 meses en barricas de roble americano30,00 €
- BASSUS PINOT NOIR DO UTIEL REQUENA BODEGA HISPÁNICAS+SUIZA 2022Pinot noir 14%vol39,90 €
- MURVIERDO 1927 BOBAL 2019Cepas viejas 13,5%vol23,00 €
- FINCA TERRERAZO VINO DE PAGO BOBAL 2022 MUSTIGUILOO DOPBodega mustiguillo 14%vol43,00 €
- LES BRUGUIERES DOQ PRIORAT 2022 bodega la cintería d’scala deiVino del norte del prioratenvejecido en roble 14,5%vol47,00 €
- USARGES DOQ PRIORAT 2023 PROPRIETARI PASTRANA Y JARQUECoster del Siurana 15%vol65,00 €
- CLOS DE L’OBRAC 2014 DOQ PRIORAT CELLER COSTERS DEL SIURANADOQ priorat 15%vol120,00 €
- PINCERNA SUMILLER PRIETO PICUDO DO LEONTinto 2023 14,5%vol22,00 €
- LA ATALAYA DEL CAMINO DO ALMANSA 2019Garnacha tintorera / Monastrell 15%vol30,00 €
- JUAN GIL DO JUMILLA 2021Monastrell 9 meses en barricas de roble 15%vol20,00 €
- CUVÉE ANONYME 2017 Xavier Vignon AOP CHATEAUNEUF DU PAPE15%vol85,00 €
- PUERTO DEL VIENTO VINO ORGÁNICOS YEYA CLARETE 2023Bodega jorge vega garcia vino de uva tinta y blanca de una viña singular octogenario25,00 €
- DIDO LA UNIVERSAL SOLS DE GRANIT 2023 DO MONTSANTVinos elaborados por Sara Pérez y René Barbier38,00 €
VINIS BLANCOS
- LA MAR XICA VI DEL MAR MAESTRAT BENICARLOGarnacha blanca 2024 Vinos carlon19,00 €
- PINCERNA ALBARIN BLANCO DO LEON 2024ALBARIN blanco 14%vol20,00 €
- PUERTA DEL VIENTO BODEGA JORGE VEGA AMPHORA BLANCOVinificación en tinajas de barro del maestro juan Padilla vino organico30,00 €
- CUÑAS DAVIA A XIADA DO RIBEIRO 2024Do ribeiro bodega además Valdivia 13,5%vol30,00 €
- BLANC DE CLOTAS BODEGA FLOR IGP CASTELLÓN 2023Macabeo y Tortosa vino de les Useres Castellón cultivo sostenible26,00 €
- MIRACLE VICENTE GANDIA2024 DO UTIEL REUENAMalbec chardonneay y sauvignon blanc21,00 €
- PETIT CHABLIS 2022 CLISERIE LES ALISIERS APPELACION PETIT CHABLIS PROTÉGÉE FRANCIAOstras aperitivos crustáceos huevos ensaladas quesos 12,5%vol30,00 €
- 2 CEPAS MARQUÉS DE ATRIO 2020Blanco de guarda virus tempranito blanco Do rioja30,00 €
- MARQUÉS DE FRÍA ALBARIÑOALBARIÑO DO RÍAS BAIXAS GALICIA2024?. Combinación especial de uvas albariño elabora este vino que muestra un matiz suavemente dorado , con una gran complejo16,00 €
- DIFO MACABEO GRANACHA BLANCA I CARTOIXA 2023 DO MONTSANTElaborado por Sarah Pérez y René Barbier28,00 €
VINOS ROSADOS
- DIDOT DO MONTSANT 202328,00 €
ESPUMOSOS
- GRAMONA IMPERIALCAVA60,00 €
- AT ROCA RESERVA 2023CORPINNAT CAVA XAREL-LO MACABEU35,00 €
- AT ROCA ROSADO RESERVA 2023GARNATXA NEGRA CORPINNAT35,00 €
- MOET &CHANDON IMPERIAL BRUTCHAMPAGNE70,00 €
Alergias e intolerancias alimentarias
A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.
Gluten
Sésamo
Lácteos
Soja
Sulfitos
Mostaza
Frutos secos
Huevo
Apio
Pescado
Crustáceos
Moluscos