Carta
ENTRANTES
- TABLA DE JAMBON IBERICO CON PICOSGlutenSésamoRación de 100 grs de jamón ibérico de cebo22,00 €
- TABLA DE QUESOS FRANCESESLácteosGlutenSésamoSoja
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Frutos secosSurtido de quesos franceses con uva nueces y cocktail de picosVegetarianas
24,00 € - Cucurucho de calamar frito con mayonesa de chipotle ahumadoSuaveHuevoGlutenTrigo
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MoluscosTiras de calamar rebozado con especias y mayonesa de chipotle ahumadoNuevo
10,00 € - CROQUETA CASERA DE JAMÓN IBÉRICOLácteosHuevoGlutenCroquetas casera con bechamel de leche de vaca y oveja y jamón de cebo iberico3,00 €
- ENSALADA PERIGORDApioPescadoMostazaSoja
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SulfitosEnsalada templada con jamón de Pato, molleja confitada, mi cuit de pato , cou farci y nueces20,00 € - GUACAMOLE CASERO DE AGUACATES ECOLÓGICOS DE LA PLANA CON NACHOS DE MAIZApioSésamoGluten16,00 €
- CROQUETA DE ERIZO DE MARLácteosGlutenHuevoCrustáceos
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Moluscos y PescadoNuevo
Vegetarianas
3,00 € - VIEIRA DE ATLANTICO CON GAMBAS Y FONDUE DE PUEROS Y CHAMPIÑONESLácteosPescadoMoluscosCrustáceos12,00 €
- MI CUIT DE PATO CASEROSulfitos20,00 €
CARNES
- CONFIT DE PATO CASERO CON PUREE DE PATATAS Y SETASLácteosFrutos secosMúsculo de pato del más del pelegri de les Useres confitado 20 horas con aromáticos del desierto de la palmas, acompañado de una purée de patatas y boletus20,00 €
- MAGRET DE PATO, , VERDURITAS DE LA HUERTASojaMagret de pato del más del Pelegrí de les Useres cocido al punto con guarnición de la huerta de temporada25,00 €
- BURGER DE BLACK ANGUS, QUESO BACON TOMATE CEBOLLA 1 SALSA BARRACOLácteosGlutenSésamoSulfitos
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Mostaza, Soja y Frutos secosPopular
16,00 € - CORDERO AL ESTILO DESIERTO DE LAS PALMAS CON SALSA Y ANGULAS DEL MONTE Y PATATASGlutenApioFrutos secosSulfitos24,00 €
PESCADOS Y MARISCOS
- SEPIA SALSA VERDEMoluscosSepia de nuestra lonja a la plancha con una salsa Verde con aceite de oliva extra ecológica de la sierra de Irta y perejil de nuestra huerta y ajo picado
Popular
Vegetarianas
16,00 € - POULPO BRASEADO PUREE DE PATATAS AJOCEITE Y PIMIENTOSSuaveLácteosHuevoMoluscosPara de poulpe braseado con purée de patatas casera, aceite ecológica de oliva extra de la sierra de irta ajoceite artesano y pimentón
Vegetarianas
24,00 € - RAYA A LA GRENOBLOISEPescadoGlutenSulfitosLácteosRaya de nuestra lonja cocida a l plancha con aceite mantequilla limón chalotas y alcaparras, acompañada de patatas al vapor
Vegetarianas
18,00 € - SUQUET DE RAPE GAMBAS SEPIA ET MEJILLONESSuaveApioPescadoCrustáceos
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Moluscos y GlutenVegetarianas
25,00 € - LOMO DE BACALAO CON ALGUAS Y CREMA DE MARISCOPescadoGlutenMoluscosCrustáceos25,00 €
ARROCES
- ARROCE DE GAMBAS ROJA Y SEPIA DE LA LONJAApioPescadoCrustáceosMoluscosArroz de variedad dinamita con codo de marisco casero salmoreta, gambas rojas y calamares de l lonja
Vegetarianas
28,00 € - ARROCE DE CONFIT DE PATO CON BOLETUSApioArroz de variedad dinamita con músculo de confit de pato del más de pelegri y sofrito de tomate con pimentón y caldo casero de pato y boletus20,00 €
- ARROCE DE SECRETO Y SHITAKES ESPÁRRAGOS VERDES Y AJOS TIERNOSApioArroz de variedad dinamita con sofrito de tomate pimentón y azafrán, secreto y verduras, caldo de carne casero18,00 €
- ARROZ DE CARABIÑEROS Y CALAMARCITOS DE LA LONJAApioPescadoCrustáceosMoluscos
Vegetarianas
28,00 € - ARROZ DE PULPO YCALAMARCITOS DE LA LONJAPescadoCrustáceosMoluscosApioArroz de variedad dinamita cultivado en sollana, lbufera. Con calmares de la lonja , pulpo , fumet de pescado casero y salmoreta casera
Vegetarianas
24,00 €
POSTRES
- CARPACCIO DE PIÑA, MARACUYA, SORBETE MANGO, AZUCAR MUSCOVADOLácteos7,00 €
- CREPE DE CHOCOLATE, HELADO VANILLELácteosHuevoGlutenFrutos secos7,00 €
- CREPE SUZETTELácteosHuevoGlutenSulfitos8,00 €
- TORRIJA DE BRIOCHE,LácteosHuevoGlutenFrutos secos7,00 €
VINOS TINTO
- CLOTAS E 2023 IGP CASTELLÓN BODEGA VICENTE FLORVinos elaborado a partir viñas viejas de la variedad embolicaire. Fermentada en barricas abiertas y madurado 6 meses35,00 €
- CLOTAS M IGP CASTELLÓN BODEGA VICENTE FLOREdición especial vicente flor30,00 €
- PEÑAGOLOSA MILOCHOCIENTOQUATORCE IGP CASTELLÓN VIÑEDOS DEL PEÑAGOLOSAVino en el parque natural PEÑAGOLOSA a 900 metros de altura. Cepas viejas45,00 €
- VENTA DEL PUERTO N•12 selección 2021 DO VALENCIADe cepas viejas escogidas sauvignon cabernet. Tempranillo merlot y syrah. Enverecido 12 meses en barricas de roble americano30,00 €
- CERROGALLINA BOBAL 2018 DO UTIEL REQUENAVariedad bobal uva de pequeño tamaño35,00 €
- BASSUS PINOT NOIR DO UTIEL REQUENA BODEGA HISPÁNICAS+SUIZA 2022Pinot noir 14%vol39,90 €
- MURVIERDO 1927 BOBAL 2019Cepas viejas 13,5%vol23,00 €
- FINCA TERRERAZO VINO DE PAGO BOBAL 2022 MUSTIGUILOO DOPBodega mustiguillo 14%vol43,00 €
- LES BRUGUIERES DOQ PRIORAT 2022 bodega la cintería d’scala deiVino del norte del prioratenvejecido en roble 14,5%vol47,00 €
- USARGES DOQ PRIORAT 2023 PROPRIETARI PASTRANA Y JARQUECoster del Siurana 15%vol65,00 €
- CLOS DE L’OBAC 2014 DOQ PRIORAT CELLER COSTERS DEL SIURANADOQ priorat 15%vol120,00 €
- AZPILICUERA DO RIOJA 2021Crianza 201113,5%vol19,00 €
- PINCERNA SUMILLER PRIETO PICUDO DO LEONTinto 2023 14,5%vol22,00 €
- LA ATALAYA DEL CAMINO DO ALMANSA 2019Garnacha tintorera / Monastrell 15%vol30,00 €
- JUAN GIL DO JUMILLA 2021Monastrell 9 meses en barricas de roble 15%vol20,00 €
- CUVÉE ANONYME 2017 Xavier Vignon AOP CHATEAUNEUF DU PAPE15%vol85,00 €
- PUERTO DEL VIENTO VINO ORGÁNICOS YEYA CLARETE 2023Bodega jorge vega garcia vino de uva tinta y blanca de una viña singular octogenario25,00 €
VINIS BLANCOS
- LA MAR XICA VI DEL MAR MAESTRAT BENICARLOGarnacha blanca 2024 Vinos carlon19,00 €
- PINCERNA ALBARIN BLANCO DO LEON 2024ALBARIN blanco 14%vol20,00 €
- PUERTA DEL VIENTO BODEGA JORGE VEGA AMPHORA BLANCOVinificación en tinajas de barro del maestro juan Padilla vino organico30,00 €
- CUÑAS DAVIA A XIADA DO RIBEIRO 2024Do ribeiro bodega además Valdivia 13,5%vol30,00 €
- BLANC DE CLOTAS BODEGA FLOR IGP CASTELLÓN 2023Macabeo y Tortosa vino de les Useres Castellón cultivo sostenible26,00 €
- JOSÉ PARIENTE DI RUEDA 2024Variété verdejo 202421,00 €
- MIRACLE VICENTE GANDIA2024 DO UTIEL REUENAMalbec chardonneay y sauvignon blanc21,00 €
- PETIT CHABLIS 2022 CLISERIE LES ALISIERS APPELACION PETIT CHABLIS PROTÉGÉE FRANCIAOstras aperitivos crustáceos huevos ensaladas quesos 12,5%vol30,00 €
- 2 CEPAS MARQUÉS DE ATRIO 2020Blanco de guarda virus tempranito blanco Do rioja30,00 €
- MARQUÉS DE FRÍA ALBARIÑOALBARIÑO DO RÍAS BAIXAS GALICIA2024?. Combinación especial de uvas albariño elabora este vino que muestra un matiz suavemente dorado , con una gran complejo16,00 €
ESPUMOSOS
- GRAMONA IMPERIALCAVA60,00 €
- AT ROCA RESERVA 2023CORPINNAT CAVA XAREL-LO MACABEU35,00 €
- AT ROCA ROSADO RESERVA 2023GARNATXA NEGRA CORPINNAT35,00 €
- MOET &CHANDON IMPERIAL BRUTCHAMPAGNE70,00 €
Alergias e intolerancias alimentarias
A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.
Lácteos
Huevo
Moluscos
Apio
Pescado
Crustáceos
Gluten
Frutos secos
Sulfitos
Sésamo
Soja
Mostaza
Trigo
