Carte
ENTREES
- PLANCHE DE JAMBON IBÉRIQUEGlutenSésameRación de 100 grs de jamón ibérico de cebo22,00 €
- ARTICHAUTS DE BENICARLÓ CONFITÉS AVEC DU LARD ET DES CHAMPIGNONS EN SAUCECéleriŒufGluten14,00 €
- SALADE DE BURRATA AVEC TOMATES CERISES, ÉPINARDS ET PESTOProduits laitiersFruits à coque14,00 €
Viande
- MAGRET DE CANARD, MIRIN ET SAUCE SOJA, LÉGUMES DU JARDINSojaMagret de pato del más del Pelegrí de les Useres cocido al punto con guarnición de la huerta de temporada25,00 €
- BURGER BLACK ANGUS, FROMAGE BACON TOMATE OIGNON 1 SAUCE BARRACOProduits laitiersGlutenSésameSulfites
+3
Moutarde, Soja et Fruits à coquePopulaire
16,00 € - AGNEAU AU FOUR AVEC SAUCE ET POMMES DE TERREGlutenCéleriFruits à coqueSulfites24,00 €
Poissons et fruits de mer
- POULPE BRAISÉE AVEC DES POMMES DE TERRE, DE L'AIL, DE L'HUILE ET DES POIVRONSDouxProduits laitiersŒufMollusquesPâté de poulpe avec purée de pommes de terre maison, huile d'olive extra vierge biologique de la Sierra de Irta, aïoli artisanal et paprika
Végétarien
24,00 € - RAIE A LA GRENOBLOISEPoissonGlutenSulfitesProduits laitiersAile de raie, cuite à la plancha avec de l'huile, du beurre, du citron, des échalotes et des câpres, accompagnée de pommes de terre à la vapeur.
Végétarien
18,00 € - SUQUET DE LOTTE GAMBAS SEICHES ET MOULESDouxCéleriPoissonCrustacés
+2
Mollusques et GlutenVégétarien
25,00 € - GAMBAS GRILLÉESDouxCrustacés15,00 €
PAELLA
- PAELLA DE GAMBAS ROUGE ET AUX SEICHES DU MARCHÉ AUX POISSONSCéleriPoissonCrustacésMollusquesRiz d'une variété dynamite avec un coude de salmoreta de fruits de mer maison, des crevettes rouges et des calamars du marché aux poissons.
Végétarien
28,00 € - PAELLA AUX CARABIÑEROS ET PETITS CALMARS DU MARCHÉ AUX POISSONSCéleriPoissonCrustacésMollusques
Végétarien
28,00 € - PAELLA AU POULPE ET AUX PETITS CALMARS DU MARCHÉ AUX POISSONSPoissonCrustacésMollusquesCéleriRiz de la variété dynamite cultivé à Sollana, parc naturel albufera. Avec des calmares du marché aux poissons, du poulpe, du fumet de poisson maison et de la salmoreta maison.
Végétarien
24,00 €
Desserts
- CARPACCIO D'ANANAS, FRUIT DE LA PASSION, SORBET À LA MANGUE ET SUCRE MUSCOVADOProduits laitiers7,00 €
- CRÊPE AU CHOCOLAT, GLACE À LA VANILLEProduits laitiersŒufGlutenFruits à coque7,00 €
- CREPE SUZETTEProduits laitiersŒufGlutenSulfites8,00 €
- PAIN PERDU DE BRIOCHEProduits laitiersŒufGlutenFruits à coque7,00 €
VINOS TINTO
- CLOTAS E 2023 IGP CASTELLÓN BODEGA VICENTE FLORVinos elaborado a partir viñas viejas de la variedad embolicaire. Fermentada en barricas abiertas y madurado 6 meses35,00 €
- CLOTAS M IGP CASTELLÓN BODEGA VICENTE FLOREdición especial vicente flor30,00 €
- PEÑAGOLOSA MILOCHOCIENTOQUATORCE IGP CASTELLÓN VIÑEDOS DEL PEÑAGOLOSAVino en el parque natural PEÑAGOLOSA a 900 metros de altura. Cepas viejas45,00 €
- VENTA DEL PUERTO N•12 selección 2021 DO VALENCIADe cepas viejas escogidas sauvignon cabernet. Tempranillo merlot y syrah. Enverecido 12 meses en barricas de roble americano30,00 €
- BASSUS PINOT NOIR DO UTIEL REQUENA BODEGA HISPÁNICAS+SUIZA 2022Pinot noir 14%vol39,90 €
- MURVIERDO 1927 BOBAL 2019Cepas viejas 13,5%vol23,00 €
- FINCA TERRERAZO VINO DE PAGO BOBAL 2022 MUSTIGUILOO DOPBodega mustiguillo 14%vol43,00 €
- LES BRUGUIERES DOQ PRIORAT 2022 bodega la cintería d’scala deiVino del norte del prioratenvejecido en roble 14,5%vol47,00 €
- USARGES DOQ PRIORAT 2023 PROPRIETARI PASTRANA Y JARQUECoster del Siurana 15%vol65,00 €
- CLOS DE L’OBAC 2014 DOQ PRIORAT CELLER COSTERS DEL SIURANADOQ priorat 15%vol120,00 €
- AZPILICUERA DO RIOJA 2021Crianza 201113,5%vol19,00 €
- PINCERNA SUMILLER PRIETO PICUDO DO LEONTinto 2023 14,5%vol22,00 €
- LA ATALAYA DEL CAMINO DO ALMANSA 2019Garnacha tintorera / Monastrell 15%vol30,00 €
- JUAN GIL DO JUMILLA 2021Monastrell 9 meses en barricas de roble 15%vol20,00 €
- CUVÉE ANONYME 2017 Xavier Vignon AOP CHATEAUNEUF DU PAPE15%vol85,00 €
- PUERTO DEL VIENTO VINO ORGÁNICOS YEYA CLARETE 2023Bodega jorge vega garcia vino de uva tinta y blanca de una viña singular octogenario25,00 €
VINIS BLANCOS
- LA MAR XICA VI DEL MAR MAESTRAT BENICARLOGarnacha blanca 2024 Vinos carlon19,00 €
- PINCERNA ALBARIN BLANCO DO LEON 2024ALBARIN blanco 14%vol20,00 €
- PUERTA DEL VIENTO BODEGA JORGE VEGA AMPHORA BLANCOVinificación en tinajas de barro del maestro juan Padilla vino organico30,00 €
- CUÑAS DAVIA A XIADA DO RIBEIRO 2024Do ribeiro bodega además Valdivia 13,5%vol30,00 €
- BLANC DE CLOTAS BODEGA FLOR IGP CASTELLÓN 2023Macabeo y Tortosa vino de les Useres Castellón cultivo sostenible26,00 €
- JOSÉ PARIENTE DI RUEDA 2024Variété verdejo 202421,00 €
- MIRACLE VICENTE GANDIA2024 DO UTIEL REUENAMalbec chardonneay y sauvignon blanc21,00 €
- PETIT CHABLIS 2022 CLISERIE LES ALISIERS APPELACION PETIT CHABLIS PROTÉGÉE FRANCIAOstras aperitivos crustáceos huevos ensaladas quesos 12,5%vol30,00 €
- 2 CEPAS MARQUÉS DE ATRIO 2020Blanco de guarda virus tempranito blanco Do rioja30,00 €
- MARQUÉS DE FRÍA ALBARIÑOALBARIÑO DO RÍAS BAIXAS GALICIA2024?. Combinación especial de uvas albariño elabora este vino que muestra un matiz suavemente dorado , con una gran complejo16,00 €
ESPUMOSOS
- GRAMONA IMPERIALCAVA60,00 €
- AT ROCA RESERVA 2023CORPINNAT CAVA XAREL-LO MACABEU35,00 €
- AT ROCA ROSADO RESERVA 2023GARNATXA NEGRA CORPINNAT35,00 €
- MOET &CHANDON IMPERIAL BRUTCHAMPAGNE70,00 €
Allergies et intolérances alimentaires
Veuillez trouver ci-dessous une liste des allergènes qui peuvent être présents dans nos menus. Elles sont indiquées à côté du titre de chaque plat, le cas échéant.
Produits laitiers
Œuf
Mollusques
Céleri
Poisson
Crustacés
Gluten
Fruits à coque
Sulfites
Sésame
Moutarde
Soja